主料
螃蟹几只洋葱一个
青椒一些香菜一些
花菜一些大蒜一些
干锅料理一包
干锅香辣蟹的做法步骤
1. 准备干锅料理2. 花菜先用热水煮一下,很像泡脚一样.比较容易熟,入味,3. 把所有菜分尸4. 把待嫁中的螃蟹洗澡,准备嫁人5. 将冰箱中买了将近三个月的豆乾,打开来一起煮了6. 用热油先炒一下螃蟹.然後把干锅料理下进去一起炒7. 螃蟹干锅料理放入.8. 上菜,这样好像就快好了9. 闷一下.万一不熟.又要重新煮.三温暖一下这道菜.熟一点吃的安心

主料螃蟹(适量)莴笋(适量)胡萝卜(适量)山药(适量)洋葱(适量)红辣椒(适量)调料葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)牛肉豆豉酱(适量)料酒(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)食用油(适量)厨具无
1 原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
2 莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。
3 我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。
4 焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
5 小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
6 放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
7 倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。
8 倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
小窍门：
后话：

   牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和豆豉酱。

也可以用其他酱烧，郫县豆瓣酱应该也超级好吃。

   莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。

   干锅香辣类，都可以用这种方法做。

   如果用锅一边加热一边吃，更棒。此种方法做出的牛蛙，也是超赞。鸡杂也好吃。