葱姜梭子蟹的做法
葱姜梭子蟹的制作方法 ？有没有哪位大厨对这个比较精通可以帮忙指点一下嘛？具体的做法是什么？
2015/1/20 11:16:35提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：123
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用料主料梭子蟹4只辅料小葱1小把姜1块调料色拉油适量食盐适量鸡粉少许水少许
姜葱梭子蟹的做法1.梭子蟹、姜、小葱
2.梭子蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙
3.去掉梭子蟹的壳，用刀将蟹钳拍开，将蟹切成两半
4.姜切成片，葱切成段
5.锅内入油，烧至六成热，放入蟹，煽炒至蟹肉成红色盛起
6.爆香姜片
7.再放入蟹肉一起翻炒
8.放入葱段、盐、鸡粉
9.放入少量清水
10.汤汁收干后起锅装盘即可
2015/1/20 11:17:24回答者：小艳
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用料
梭子蟹5只
葱姜蒜少许
淀粉少许
料酒少许
生抽少许
盐少许
味精少许
糖少许
葱姜梭子蟹的做法
梭子蟹洗干净 一剪四 蘸上淀粉 油锅里慢慢煎之金黄 翻炒一下 下料酒 生抽 盐 少许水 小火慢煨一下加糖 味精 葱花 快速翻炒即可出锅
2015/1/20 11:16:58回答者：小艳