蟹肉豆腐羹的做法
闲来无事想要做顿好吃的蟹肉豆腐羹 犒劳一下自己，请问制作方法是什么？需要什么材料
2015/1/20 11:01:31提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：130
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主料蟹肉罐头(适量)豆腐(适量)调料蒜末(适量)盐(适量)耗油(适量)料酒(适量)豆瓣辣酱(适量)鸡精(适量)生粉(适量)厨具无
1 用了蟹肉罐头。
2 加油烧热，加入蒜末和豆瓣辣酱爆香。
3 加入切成小块的豆腐，翻炒几下后加入料酒，和蟹肉罐头（或蟹肉也可）放入调料（盐、耗油、鸡精）加入生粉勾芡出锅。
2015/1/20 11:02:11回答者：小艳
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主料
蟹腿肉50公克豆腐70公克
竹笋20公克蛋白1颗
盐1/2小匙鸡精粉1/2小匙
白胡椒粉1/8小匙太白粉水1又1/2大匙
香油1小匙大骨高汤400㏄
蟹肉豆腐羹的做法步骤
1. 竹笋与豆腐切小片，与蟹腿肉一起汆烫，沖冷沥干备用。2. 取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌匀。3. 待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火。4. 淋入蛋白并拌匀，洒上香油即可。
2015/1/20 11:01:51回答者：小艳