蟹肉炒蛋的做法

蟹肉炒蛋的制作方法是什么?买了蟹肉我打算做一下看看。求指教制作方法是什么啊

2015/1/20 10:56:41提问者:小艳 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:146
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  •     1、鸡蛋适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,也适宜婴幼儿发育期补养,可谓是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。而患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人则应忌食鸡蛋。此外,鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质,但老年高血压、高血脂和冠心病人却应注意不宜多吃鸡蛋,一般每日不超过1只,这样限量食用,才能既补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

        2、蟹肉乃食中珍味,但却并不是所有人都适合吃,如患有伤风、发热、胃痛、腹泻的人,在吃蟹后就容易加重病情;患有湿疹、皮炎、疤毒、癣症等皮肤病的人,吃蟹后易引起病毒恶化;患有冠心病、高血脂的人,吃蟹后易加重病情;患有脾胃病类的人,吃蟹后易诱发或腹泻;原患有胃炎、十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎、肝炎的人,吃蟹后易引起旧病复发,因此上述病患,均应不吃或少吃蟹肉。除了这些人以外,其他人均可食用,且尤适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛之人,以及产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用。

    2015/1/20 10:57:11回答者:小艳
  • 主料鸡蛋(2个)调料大闸蟹(1个)黄酒(适量)生粉(适量)葱(适量)盐(适量)姜(适量)醋(适量)厨具炒锅
    1 准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
    2 葱、姜切好备用。
    3 锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
    4 用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
    5 鸡蛋打散。
    6 姜放入热油锅炒一下。
    7 再加剩余的蟹肉炒。
    8 加入打好的鸡蛋。
    9 快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
    10 放上葱花点缀。
    2015/1/20 10:56:55回答者:小艳