主料章鱼(4只)调料葱白(适量)香菜(一颗)盐(适量)鸡精(适量)生抽(大半勺)香醋(1勺)香油(适量)厨具煮锅

    1 洗章鱼，注意屁股一定要去掉哦，双手用大拇指齐用力就可挤掉。

    2 水烧开，放入食盐，把章鱼放进去，期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。

    3 盛出，用凉水冲激冷却。

    4 章鱼切开，葱白切丝，香菜切段，加入盐，鸡精，生抽，香油，香醋搅拌。

    5 装盘，也可以在顶部撒少许芝麻增香。

    小窍门：

    1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行，否则不烂，开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了

    主料八爪鱼300g辅料葱丝适量盐适量姜丝适量花椒油适量香油适量鸡精适量醋适量步骤1.锅内放水烧开2.将八爪鱼放入水中焯熟3.切好葱丝、姜丝备用4.放入葱丝、姜丝、花椒油、醋、鸡精搅拌均匀5.撒上少量香油搅拌均匀即可食用小贴士焯水的时候，不要焯水时间过长，以免变硬变老