主料章鱼丸子粉(300克)鸡蛋(2个)水(900CC)章鱼(适量切块)姜块(一块碎)小青葱(适量碎)食用油(适量)调料章鱼丸子酱(适量)萨拉酱(适量)柴鱼分片(适量)青海草渣(适量)厨具其它

    1 道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

    2 材料（还有鸡蛋2个）。

    3 粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

    4 锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。

    5 小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。

    6 撒入碎姜和碎葱。

    7 底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。

    8 比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

    9 装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。

    章鱼的营养价值章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘，，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。