鱼皮花生怎么做
鱼片花生的制作方法是什么?我想要学习一下啊?我只会做平常的油炸花生,鱼皮花生的做法是什么啊?
2015/1/19 10:09:32提问者:小艳 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:121
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食材主料菠菜汁面皮150g花生米150g辅料油适量绵白糖适量步骤1.准备一块菠菜汁面2.把菠菜汁面擀成饼3.撒上适量的绵白糖和油4.叠成方形5.再擀成饼6.再叠成方形再擀成饼,重复这个动作四到五次7.然后把面皮叠好放到一遍醒一会8.锅中倒入花生小火慢慢的翻炒9.炒至花生微熟就可以了10.把醒好的面切成长条11.揪成这样的小面团12.捏一下放上一粒花生米,包成圆球13.烤盘刷上油,均匀的把做好的球铺好14.放入烤箱180度20分钟就可以了小贴士包花生的面皮一定要薄,这样才能非常的酥脆!
2015/1/19 10:10:25回答者:小艳
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主料:
1、花生米:200克
2、面粉:100克 (任何面粉均可)
配料:
1、白糖:20克
2、冷水:大约40克
3、鸡蛋适量(用鹌鹑蛋)
做法:
1、材料。
2、花生米小火炒熟凉却备用。(炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈)
3、鸡蛋打散。
4、将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。(或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好,就不会剩下多余的蛋液了)
5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。(水一点一点加,防些过稀,硬度与做馒头的面团一样)
6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。
7、取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。
8、包好搓成圆型。
9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米,小火炸至金黄。(一定要小火慢炸,防此外焦内生)
10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了
2015/1/19 10:09:54回答者:小艳