柠汁辣味烤桂鱼的做法主料：桂鱼、蒜、紫色洋葱、番茄、香菜、柠檬、白葡萄酒1/2杯、水1/2杯、红辣椒

    辅料：黑胡椒碎、盐、橄榄油

    做法：

    1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

    2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。

    3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。

    4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。

    5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。

    主料

    桂鱼蒜

    紫色洋葱番茄

    香菜柠檬

    白葡萄酒1/2杯水1/2杯

    红辣椒辅料：

    黑胡椒碎盐

    橄榄油

    柠汁辣味烤桂鱼的做法步骤

    1. 将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

    2. 洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。

    3. 烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。

    4. 稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。

    5. 将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。

    6. 鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。