红烧燕鱼的做法
红烧燕鱼的做法是什么？昨天买了个鱼人家说燕鱼比较好，红烧燕鱼也很好做。回来发现自己不会做，就请教一下各位红烧燕鱼的做法是什么啊？
2015/1/17 9:21:37提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：144
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料燕鱼(250克)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)厨具平底锅
1 燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。
2 放平底锅中火煎成两面金黄.
3 放适量姜，蒜.
4 放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟.
5 加点盐，胡椒粉煮1分钟.
6 撒些葱花即可。
2015/1/17 9:22:19回答者：小艳
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主料燕鱼1500g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量醋适量酱油适量白糖适量白酒适量步骤1.准备燕鱼2.去除内脏和鱼鳃3.鱼身上斜片刀口，以便入味，切段4.沾上干面粉5.锅烧热，倒适量的油，炸至两面金黄6.碗里放醋、生抽、蒜7.煎好的鱼码入锅中，倒入调好的汁，盖盖~焖一会儿8.加适量的水，葱、姜、白糖、白酒9.临起锅加盐，汤汁收干即可
2015/1/17 9:22:02回答者：小艳