材料泡发鱿鱼1条，香菇3朵，干金针花10公克，金针菇30公克，红萝卜丝50公克，柴鱼片8公克，油蒜酥10公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，盐3/2小匙，白砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，太白粉50公克，水75㏄，辣油少许做法1.泡发鱿鱼洗净，头部切成小段，身体部分先以刀斜45度对角方向切出花纹，再切成小片状备用。

    2.香菇洗净泡软后，切丝状；金针菇去蒂后洗净；干金针花泡软洗净后去蒂；将上述材料和红萝卜丝一起放入滚水中略汆烫至熟，捞起放入盛有高汤的锅中以中大火煮至滚沸，再加入盐、白砂糖、鸡粉、柴鱼片、油蒜酥及作法1的鱿鱼片续以中大火煮至滚沸。

    3.将太白粉和水调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，趁热撒上香菜叶并淋上辣油即可。

    健康功效：

    鱿鱼：、通淋、富含蛋白质

    竹笋：和胃、利水、

    香菜：健胃、透疹、

    食材用料：

    鱿鱼1片相克食物旗鱼鱼浆200克

    竹笋1块相克食物地瓜粉3大匙

    香菜3支相克食物高汤1500毫升

    白酱油1大匙酱油1小匙

    味精2小匙相克食物盐1小匙

    红葱酥2克胡椒粉适量

    糖1小匙相克食物香油适量

    菜谱做法：

    1.将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用2.将旗鱼鱼浆放入碗中；竹笋洗净，切丝；香菜洗净，切碎3.将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味4.锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面，捞出备用5.往锅中加入高汤烧滚，地瓜粉加入水调匀，倒入高汤中勾芡为羹汤底6.将酱油、盐和味精加入作法5中调味7.将笋丝倒入作法6的锅中煮8.将作法4的鱼羹及鱿鱼放入作法7的锅中，以小火熬煮一会，加入红葱酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌匀即可