主料苦瓜1根金枪鱼罐头1听鸡蛋3个辅料面粉适量盐适量黑胡椒粉适量橄榄油适量步骤1.材料准备好。2.苦瓜对切，挖掉种子。3.锅子烧开水，将苦瓜焯水。4.捞出投凉。5.用料理机搅打成泥。6.倒入碗内。7.打入鸡蛋。8.将金枪鱼罐头打开，肉稍绞碎，倒入碗内。9.放入面粉。10.研入黑胡椒粉。11.放入盐。12.倒入小葱。13.搅拌均匀。14.平底锅烧热，倒入油。15.倒入面糊。16.带周边微黄，翻面。小贴士1、苦瓜焯水，冲凉，都会减少苦瓜的苦味。

    2、金枪鱼肉稍绞碎，口感更好。

    3、蛋液一次不要放太多，太厚了不易熟。

    金枪鱼，又名鲔鱼，鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松的理想选择。

    苦瓜，不仅可以清热解暑、养血、健脾、滋肝明目。维生素c含量高，可以提高机体能力，美容。另外，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，减少脂肪和多糖减少， 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、提高人体的功效。

    两样如此营养的食材搭配一起，融入蛋饼中，不仅可以美容养颜，还可以降火清热，非常适合夏季食用。