材料金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油做法1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。

    2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。

    3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。

    4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。

    用料主料金枪鱼400g调料酱油适量鸡精适量葱1棵红尖椒2个胡椒粉适量

    清蒸金枪鱼的做法1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒

    2.鱼肚里塞上姜丝

    3.用保鲜膜盖住

    4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）

    5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精

    6.取出蒸好的鱼

    7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上

    8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

    9.锅里热滚油

    10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯