鳄鱼甲

    功能：鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以老年性白内障、主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

    烹调方法：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服

    鳄鱼心

    功能：养心、化淤、止痛，改善心脑血管循环系统，可以冠心病、心肌缺氧、心绞痛等症。

    烹调方法：鳄鱼心配合名贵中药田七、丹参、远志、酸枣仁、莲子、大枣、山药等，同炖。

    鳄鱼蛋

    功能：鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。

    鳄鱼脂肪

    功能：鳄鱼脂肪具有舒通经络，止痛，提神醒脑，特别是对于皮肤有滋润保湿功能

    鳄鱼做法

    1.清蒸鳄鱼肉

    制作：将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。

    特点：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，、养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的，口味浓香，嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。

    2.竹筒蒸鳄鱼肉

    制作：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。

    特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。