食材明细

    草鱼300克

    青蒜5克大葱10克

    姜10克

    黄酒20克香油5克

    酱油10克白砂糖10克

    味精2克植物油50克

    教您红烧鱼肉怎么做，如何做红烧鱼肉才好吃

    1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。

    2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。

    3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。

    4.撒上青蒜丝。

    食材主料鱼肉500g辅料油适量 盐适量 酱油适量 糖适量 美极鲜适量 葱花适量

步骤1.鱼肉洗净

2.热油中放入姜片

3.倒入鱼肉，翻炒

4.加点酱油

5.放一点糖

6.加水煮一会

7.出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可