食材主料水发黑木耳100g鱿鱼须100g辅料油适量盐适量尖椒适量小米辣适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量鸡精适量步骤1.水发黑木耳洗净泥沙后切成条。2.鱿鱼须洗净去掉粘膜后切成小段备用。3.姜蒜切丝，尖椒和小米辣斜刀切小圈。4.炒锅倒油烧热，下姜蒜丝炒出香味。5.放入黑木耳和鱿须翻炒一会。6.调入少许料酒翻炒翻炒。7.放入切好的尖椒和小米辣翻炒翻炒。8.调入少量的生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。

    主料黑木耳(小半碗（泡发）)鱿鱼花(半碗)调料蒜瓣(几颗)葱(一棵)干辣椒(几个)盐(适量)糖(适量)料酒(一大勺（15毫升）)蚝油(一大勺)生抽(一大勺)白醋(一小勺（可不放）)橄榄油(2大勺)厨具无

    1 平底锅放橄榄油，烧至6、7成热

    2 下蒜瓣、辣椒段炒香

    3 倒入鱿鱼花，爆香

    4 倒入料酒、蚝油、生抽、白醋等

    5 倒入泡发的黑木耳

    6 加入适量热水，煮至基本收干，倒入葱花，炒匀即可