用料主料椒盐柿子椒

    椒盐鲜鱿的做法1.鲜鱿头（我们比较爱吃鱿鱼头）切几刀，我买的比较大的，盛起控干水份。

    2.鲜鱿切好控干水份后放一大碗中，加鸡蛋黄一只、盐半茶匙、吉时粉一茶匙、麻油、胡椒粉、五香粉少许，拌均匀后加三汤匙鹰粟粉（玉米粉）拌匀，再加一汤匙生油略拌匀。

    3.油炉烧开，鲜鱿一条一条放落热油中，用大火炸至皮够脆硬，就可以捞起。彩辣椒切末，锅爆香，炸好的鲜鱿回锅，用慢火来回炒数下，撒上椒盐，均匀后即可。

    原料：

    新鲜的鱿鱼、青椒、洋葱、椒盐粉、生粉（淀粉）、Custard Powder一种橘红色的粉、遇水变成金黄色 (中文应该是、蛋黄粉或者卡士达粉)。

    做法：

    1、如果没有现成的椒盐粉，可以自己调制、沙姜粉，花椒，盐，味精，白胡椒粉；

    2、青椒，洋葱切粒待用；

    3、鱿鱼去皮，洗净，不要剖开，按照原有的形状切成段，加入少许生粉，Custard粉抓至均匀，起锅等油热，放入鱿鱼圈炸至金黄，取出控油；

    4、起锅放少许油将青椒，洋葱粒爆炒，加入炸好的鱿鱼圈，放入椒盐粉翻炒数下即可。