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干煸鱿鱼须的做法

干煸鱿鱼须的做法是什么？怎么制作更好吃。我想要了解一下制作步骤？需要什么食材

2015/1/16 10:11:51提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：136
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  •     主料

        鱿鱼(鲜)250克芹菜30克

        辅料

        盐3克白砂糖2克

        猪油（炼制）15克味精1克

        辣椒(红尖干)10克花椒3克

        姜4克

        干煸鱿鱼须的做法步骤

        1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2. 香芹洗净切“一字条”；3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

    2015/1/16 10:12:34回答者：小艳
  • 用料主料鱿鱼(须)适量辅料胡萝卜半个空心菜(梗)适量调料色拉油适量食盐适量鸡精少许姜2片蒜适量干辣椒适量料酒少许生抽少许辣酱1勺
    干煸鱿鱼须的做法1.原料集合图
    2.胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状
    3.鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用

    4.锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣
    5.加入鱿鱼须继续翻炒
    6.之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒

    7.加入胡萝卜空心菜，继续炒
    8.放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可
    2015/1/16 10:12:12回答者：小艳

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