试试做香辣鱼锅吧。
主料昂刺鱼(4条)调料干豆皮(80克)葱姜(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(20克)糖(5克)老抽(5克)生抽(20克)白酒(5克)蒜瓣(6个)香菜(适量)蒜苗(适量)蛋液(适量)厨具无
1 准备好所有的食材。
2 干豆皮用清水浸泡至软备用。
3 昂刺鱼去内脏洗净，沾上蛋液。
4 锅中烧倒油烧热，放入沾裹蛋液的鱼煎至。
5 把鱼简直两面金黄备用。
6 炒锅到油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。
7 在爆香葱姜蒜。
8 把煎好的鱼放入。
9 加入适量的清水。
10 放入白酒。
11 在加入老抽。
12 加入生抽和糖。
13 大火烧至15分钟。
14 干豆皮用开水煮上2分钟沥干水分。
15 然后把豆皮切条放入干锅。
16 把煮好的鱼倒入干锅中。
17 开火加热5分钟，加入盐。
18 在加入鸡精调味。
19 撒上香菜和蒜苗段关火。