冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的制作方法是什么？怎么准备食材？求大神指导一下
2015/1/15 18:01:03提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老 干妈豆豉，那 味道真是没得说！豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！
2015/1/15 18:01:40回答者：小艳
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食材主料鲢鱼头800g冻豆腐1块辅料油适量盐适量料酒适量腊肉适量姜适量葱适量老干妈辣味豆豉适量鲜抽适量鸡精适量胡椒粉适量步骤1.准备好食材2.鲢鱼头去杂质洗净，放热油两面煎透，盛出3.冻豆腐切块4.腊肉用温水漂一下切片，5.取砂锅，放入鱼头6.放下冻豆腐7.加腊肉8.加清水，姜，葱，料酒，鲜抽9.加老干妈豆豉10.大火煮开，中小火炖25分钟11.加盐，胡椒粉，鸡精，炖3即可
2015/1/15 18:01:21回答者：小艳