鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。食材主料鱼350g豆腐500g猪血500g油豆腐350g辅料油适量盐适量香菜适量麻辣鲜适量辣椒油适量味精适量魔芋适量姜适量步骤1.准备食材：

    猪血，豆腐，魔芋，油豆腐。2.备好的配菜切片。3.鱼一个切段。4.锅里放清水烧开，放进切好的鱼。5.加姜去腥。6.煮30分钟，煮至鱼汤发白。7.调入辣椒油和麻辣鲜，盐。8.备香菜。9.调入味精烧开。10.带锅带配菜上桌，边吃边放。

    食材主料鱼头500g豆腐200g辅料油适量盐2勺蒜子10g麻辣调料1包青菜适量五香粉适量料酒适量步骤1.准备好材料费2.锅人加入油，烧热3.加入蒜子4.加入辣椒5.加入酱包6.加入开水7.加入盐和五香粉加料酒淹制鱼头8.半小时后淹制好了9.将鱼头放入料锅中小火半小时10.加入大蒜叶11.出锅了