鱼肉的营养价值鲫鱼：有健脾、利水消肿、清热、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

    鲤鱼：有健脾开胃、消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

    鲢鱼：有温中、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

    青鱼：有补气养胃、化湿利水、除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于。

    黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳。

    用料主料大米50克辅料鱼肉100克胡萝卜50克调料食盐5克葱15我姜10克花椒10粒水1000毫升黄酒10毫升

    胡萝卜鱼肉粥的做法1.鲤鱼处理干净后，用腌料腌（黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒）制2个小时

    2.将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺

    3.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟

    4.放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可