食材主料野生小鱼1份辅料油适量盐适量姜适量料酒适量美味鲜酱油适量干红辣椒1个葱适量蒜适量步骤1.小鱼洗净备用，切好姜、蒜、辣椒、葱2.大火把锅加热到入菜油煮熟，然后排入小鱼煎至表面金黄色翻面煎另一面。3.小鱼两面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒酱油和适量的开水，大火煮开转中火慢煮。4.煮到适量汤汁的时候加一点盐调味，然后加入葱，起锅装盘，这道红烧小鱼就做好了。小贴士锅里多加点油，要热锅煎防止鱼粘锅，水多一点煮的时间就一点更入味。

    材料小鱼，小干椒，蒜，油，料酒，生抽，老抽，盐，糖，韩国大酱，水做法1.锅里热油，放蒜，小干椒碎爆香！

    2.下小鱼翻炒，要小心，会碎哦！

    3.放点料酒，生抽，老抽适量，糖，盐之类！

    4.我加了一勺韩国大酱，加点水，炖上！

    5.等水份收尽，就差不多好了！