香酥适口，鲜咸微辣。材料主料：鱼尾，

    辅料：洋葱，红柿子椒，葱，姜，

    调料：盐，鸡精，淀粉，辣椒盐做法1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；

    2、锅中留底油，放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。

    椒盐鱼尾是用鱼尾制作而成的一道菜香酥适口鲜咸微辣 将备好的鱼尾用刀划几下切成两段加入盐鸡精腌制5分钟再撒上干淀粉拌匀坐锅点火倒入油油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出

    营养价值：

    1. 花椒气味芳香可除各种肉类的腥膻臭气能促进唾液分泌增加食欲

    2. 日本医学院研究发现花椒能使血管扩张从而能起到降低血压的作用