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干煎黄花鱼的做法

干煎黄花鱼的制作方法是什么啊？有没有简单那的制作方法可以参考一下的啊？我以前没有做过呢？

2015/1/15 14:30:43提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：142
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  • 鱼煎成金黄色，不生不糊，蘸得蛋糊不脱落，味香鲜咸。
    主料
    小黄鱼500克鸡蛋75克
    小麦面粉25克盐10克
    醋1克大葱5克
    大蒜（白皮）5克姜5克
    猪油（炼制）75克
    干煎黄花鱼的做法步骤
    1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过，蘸上一层面粉；2. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀；4. 勺内放猪油，把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内，两面煎成金黄色；5. 放入葱、姜丝、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加盖煎熟，盛入盘内即可。
    2015/1/15 14:31:15回答者：小艳

  •     主料黄花鱼(两条)调料生抽(适量)厨具不粘锅

        1 买回来的黄花鱼去头，去内脏然后清洗干净，用厨房用纸吸干水份。

        2 不粘锅热油然后将黄花鱼轻轻的放入煎直至两面金黄。

        3 煎好的黄花鱼。

        4 出锅前将生抽淋在黄花鱼上慢火让鱼身均匀的裹上生抽。

        5 将煎好的黄花鱼摆盘即可。

    2015/1/15 14:31:00回答者：小艳

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