主料草鱼肉500g辅料葱10g姜10g蒜10g番茄酱20g白砂糖10g醋10ml干淀粉适量水30ml料酒5ml面粉适量花生油适量步骤1.草鱼洗净去骨切块。2.加少许料酒葱姜抓匀。3.腌制20分钟。

    4.腌好的鱼块拍上干面粉。5.拌匀。6.入煎锅中煎。7.煎至两面成金黄色。8.盛出备用。9.在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁，备用。10.热锅下油，先放入蒜粒煸香。11.再放入鱼块翻炒30秒。12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

    13.盛盘。

    主料草鱼肉(一斤)调料葱姜(各10克)蒜(5克)番茄酱(20克)醋(10克)糖(10克)干淀粉(5克)水(30ml)料酒(5克)盐(5克)面粉(适量)厨具炒锅

    1 草鱼去鳞内脏洗净。

    2 去骨切成块。

    3 加少许料酒葱姜抓匀。

    4 腌制20分钟。

    5 腌好的鱼块拍上干面粉。

    6 抓匀。

    7 煎锅中煎至两面金黄。

    8 盛出备用。

    9 在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。

    10 大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。

    11 再放入鱼块翻炒30秒。

    12 再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。