主料豆腐(适量)鱼丸(适量)调料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)厨具炒锅

    1 准备豆腐，鱼丸

    2 把豆腐鱼丸改刀

    3 锅中加油放入葱姜爆香

    4 放入鱼丸翻炒

    5 放入豆腐

    6 加入盐，糖，酱油调味

    7 加入水炖十分钟

    8 放入鸡精葱花出锅

    材料豆腐、蟹肉丸或鱼丸、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精做法1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。

    2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。

    3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。

    4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。