鲶鱼头豆腐汤的做法简单是鲶鱼做法大全的常见菜，不一定要看鲶鱼头豆腐汤视频才能学会，但怎么做鲶鱼头豆腐汤吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲶鱼头豆腐汤吧。

    鲶鱼头豆腐汤的食材和调料：

    鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

    教您鲶鱼头豆腐汤的家常做法，如何做鲶鱼头豆腐汤才好吃

    1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

    2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝

    3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头

    4.大火烧开后炖半个小时

    营养常识小贴士：

    鱼汤雪白雪白的，味道很鲜美。

    鲶鱼头豆腐汤的食材和调料：

    鲶鱼头 1个 豆腐 300克 姜片 少许 盐 适量 白胡椒粉 适量 想葱末 少许 植物油 适量

    教您鲶鱼头豆腐汤的家常做法，如何做鲶鱼头豆腐汤才好吃

    一、 煎锅内加入一小勺油烧热，加入少许姜丝煸炒出香味后，放入鲶鱼头，小火煎至两面金黄后备用

    二、 将煎好的鲶鱼头放入汤锅中，加入姜片，与适量的清水，水量没过鱼头为宜，盖上盖子转大火

    三、 大火烧开约5分钟左右，待汤色开始变白时，放入豆腐，加入少许盐巴，转小火焖炖40分钟，出锅根据自己口味调入白胡椒粉与香葱末即可

    家常美食小贴士：

    一、鱼汤一次加足，中间不要再加水以免影响汤浓度及口感。 二、煎一下鱼，是让鱼汤熬出奶白色的关键，微煎1-2分钟即可。 三、煲汤要有耐性，熬得时间不够，火候掌握不好汤色也不会是雪白的。