冬笋火腿煲鲫鱼

    材料：鲫鱼300克，冬笋35克，火腿25克

    调料：花生油30克，精盐少许，味精5克，胡椒粉3克，葱姜片3克，香菜2克

    冬笋火腿煲鲫鱼的做法

    1、将鲫鱼杀洗干净，冬笋洗净切片，火腿切片备用。

    2、锅上火倒入花生油葱姜爆香，下入鲫鱼煎炒倒入水，调入精盐、味精、胡椒粉，下入冬笋、火腿、撒入香菜即可。

    此汤功效：补脾健胃

    竹笋鲫鱼汤食材明细

    鲫鱼 、竹笋 、姜、料酒、盐

    竹笋鲫鱼汤做法

    1、把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。

    2、起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。

    3、加盐、水、竹笋，盖锅大火煮沸转中火。

    4、煮至鱼汤呈乳白色，加葱即可。

    鲫鱼汤营养价值

    1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性等疾病患者可经常食用；

    2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

    3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。