材料鲫鱼，西红柿做法1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

    2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～

    3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～

    4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～

    5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，撒上葱花就完美了～

    西红柿淡奶鲫鱼汤

    材料：鲫鱼1条，西红柿1个，三花淡奶20克，豆腐1块

    调料：生姜50克，生葱20克，沙参20克，盐5克，味精3克，胡椒1克

    西红柿淡奶鲫鱼汤的做法

    1、西红柿洗净，切成小丁；生姜去皮，切成片；豆腐切成小丁；沙参泡发。

    2、鲫鱼治净后，在背部打上花刀。

    3、锅中加水烧沸，加入所有准备好的原材料煮沸后，调入盐、味精、花椒、三花淡奶煮至入味，出锅前撒上葱花即可。