鲫鱼，一名鲋鱼，见《名医别录》。供食用，亦作药用。

    性味：甘、媪，。

    成分：含蛋白质13％，脂肪1．1％，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。

    功效：主虚赢，媪中下气。主要用于利水，治水肿，烧存性胃肠道出血及呕吐反胃；外用、、治疤疮。

    此汤功效：降压降糖

    煲汤网特别提示：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。

    山楂山药鲫鱼汤

    材料：鲫鱼1条，山楂30克，山药30克

    调料：盐、味精、生姜各适量

    山楂山药鲫鱼汤的做法

    1、将鲫鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净切块。

    2、起油锅，用姜爆香，下鱼块稍煎，取出备用；山楂、山药洗净。

    3、把以上用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸，文火煮1～2小时，调入盐、味精即可。