鲫鱼又名鲫瓜子、鲋鱼。鲫鱼含丰富蛋白质，并含钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B，、烟酸、维生素B12等成分，而脂肪、碳水化合物含量少。

    食疗药效

    ◆鱼肉中含很多水溶性蛋白质和蛋白酶，鱼油中含有大量维生素A等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环。

    ◆鲫鱼具有健脾、消肿、清热、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

    ◆鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和作用。

    ◆鲫鱼可补气血，暖胃。

    雪莲丝瓜鲫鱼汤

    主材料：鲫鱼、雪莲、丝瓜各适量

    配料：姜片、热水、色拉油各适量

    调味：盐

    雪莲丝瓜鲫鱼汤的做法

    1、备材料

    2、雪莲、丝瓜、红萝卜均匀切大块

    3、电饭煲内下色拉油，按下煮饭键，爆香姜片

    4、下鲫鱼，盖上盖子，把鱼在煲内稍煎一下

    5、冲入适量的热水，先投入雪莲、红萝卜块

    6、按下煮饭键，把汤煲至浓白时，下丝瓜块

    7、继续煲10分钟左右，下盐调味

    8、再煲5分钟左右，脱离电源，装碗即可饮用