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味噌鲜鱼汤的做法

味噌鲜鱼汤的制作方法是什么？买什么材料怎么制作的啊？我想哦详细的制作方法可以吗

2015/1/14 14:47:42提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 鲜鱼汆汤
    材料上好紫菜，鲜鱼，葱花，姜丝，油做法1.将鱼洗净，葱姜切好备用，紫菜撕成细条。
    2.将开水烧开，放入姜丝稍滚出味。
    3.将鱼放入水中，稍滚后放入盐，紫菜，少许菜油。这汤适用于多种新鲜的鱼。
    2015/1/14 14:48:57回答者：小艳

  •     材料材料：鮸鱼1段（约400克）嫩豆腐1块，葱粒3大匙，柴鱼片1小包

        调味料：红味噌3大匙，白味噌1.5大匙.

        做法1.石斑鱼洗干净后切块，放入滚水锅中汆烫至变色后即捞出；豆腐切块备用.

        2.汤锅内倒入6杯水煮滚，放入柴鱼片后，熄火浸泡5分钟，再捞去柴鱼片，然后放入鱼块，以小火煮约7-8分钟，再加入豆腐继续煮3分钟后，将红、白味噌放在小筛网中浸入汤内，用汤匙磨压，使味噌溶解到汤内，等汤再煮滚后立刻熄火，并且撒下葱粒即可完成.

    2015/1/14 14:47:57回答者：小艳

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