腐乳葱香小排
    原料： 小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 调味料： 盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉
    做法： 1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫； 2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟； 3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。

    乳香猪蹄
    1.在煮蹄子的时候，把腐乳，香油和糖混和一起，加点水，搅拌均匀，调好的腐乳汁放到一边备用， 2.煮好的蹄子过一下冷水，晾干表面的水分，备用， 3.起油锅，小火，放冰糖（我没有冰糖，所以只放白糖），熬融冰糖后，放蹄子，不断轻轻翻炒，让蹄子着色， 4.稍着色后，往蹄子上喷点酱油，然后快速翻炒蹄子，因为酱油很容易烧焦， 5.翻炒几下蹄子后，浇上腐乳汁（腐乳汁应该刚没过蹄子，所以在作腐乳汁的时候，要加适当的水调汁，），翻炒几下，盖上锅盖，调中小火，焖蹄子约5分钟， 6.打开锅盖，加青椒圈翻炒，调大火收汁， 7.上碟，