黄豆酱蒸鱼怎么蒸

黄豆酱蒸鱼的做法是什么?》怎么制作的啊有没有具体的制作步骤啊?想要参考一下

2015/1/14 11:38:47提问者:小艳 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:182
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  •     黄豆酱蒸鱼饮食宜忌

        1.益肾安胎

        

        鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

        

        2.维持神经系统的正常

        

        铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

        

        3.补肝益脾

        

        补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

        鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

        黄豆酱蒸鱼烹饪小贴士

        1、水开再放鱼入锅,大火蒸,关火后先不要开盖,继续虚蒸3分钟再开盖。

        2、把滚油淋在葱花上面。

    2015/1/14 11:39:48回答者:小艳
  • 黄豆酱蒸鱼的做法
    先看看原材料:
    主料:鲈鱼
    辅料:姜、葱、红椒
    调料:海天黄豆酱、酱油(一级)、花生油
    1鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,这样方便入味,而且熟得更快;

    2铺上姜丝和葱白;

    3加入1大勺黄豆酱,均匀抹在鱼身上;

    4烧一锅水,水开后,把鲈鱼放入锅,大火蒸8分钟,关火后先不要揭锅盖,再虚蒸3分钟再揭盖;

    5时间到,出锅,倒掉碟子中的鱼汁;

    6淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油);

    7铺上葱花和红椒丝;

    8煮滚食用油,把煮滚的油淋在葱花上即可。
    2015/1/14 11:39:22回答者:小艳