黄豆酱蒸干鱼的做法
黄豆酱蒸干鱼的制作方法是什么？家里有黄豆酱、买的还有鱼干，该怎么做啊？
2015/1/14 11:36:20提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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做法
1、在鱼肚内塞满葱，姜丝，用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟。
2、海天黄豆酱是佛山一种特产酱料，由大豆发酵制成的，里面有一颗颗的豆子。味道咸咸甜甜的,可直接素食。
3、在鱼表面涂上一层黄豆酱。
4、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸8分钟。（可视鱼大小适当增加时间，我买的鱼快2斤了，有些大，在450克左右）
5、蒸好的鱼在表面淋上1匙烧热的油。在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
2015/1/14 11:37:44回答者：小艳
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主料干鱼1条辅料黄豆酱2包步骤1.洞庭湖来的干鱼2.切成小段3.放在碗里，上面铺一层黄豆酱4.上锅蒸20分钟5.出锅趁热吃哦！
小贴士1、干鱼是用盐腌制的，所以不用额外再放盐哦！
2、如果不喜欢太清淡，也可以蒸好后在炒哦！
2015/1/14 11:37:09回答者：小艳