主料小白鱼干(100克)调料青椒(150克)红尖椒(一只)姜末(少许)料酒(适量)盐(适量)植物油(适量)生抽(少许)味精(少许)醋(少许)厨具炒锅

    1 1、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短一点。红尖椒切成小丁。切一点姜末。

    2 2、炒锅烧热，放入植物油，放姜末、红尖椒丁炒香，立即放进小鱼干，翻炒几下，烹入料酒、醋、生抽、盐，放入青椒丝，翻炒几下，再加入味精少许。

    3 3、出锅装盘，简单明了，却美味可口，诱人食欲。特别下饭！

    食材主料辣椒200g干鱼100g辅料油适量盐适量葱适量老抽适量鸡精适量步骤1.青椒2.青椒洗干净切丝3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分4.葱蒜切好备用5.锅中加油烧热，倒入小干鱼

    6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽

    7.把辣椒放进去翻炒2分钟8.在加入蒜末炒匀9.关火，加鸡精即可出锅小贴士干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。