材料:  大米 200g，青鱼（草鱼）肉100g，嫩油菜叶 20g，香葱末 1茶匙（5g），生抽 1茶匙（5ml），油 1汤匙（15ml）
 做法:   大米淘洗干净，加入800ml凉水，大火煮开，转小火熬至黏稠待用。
鱼肉清洗干净，仔细去除鱼肉中的小刺，剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净，切成碎末。
炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入剁好的鱼末炒散，加入香葱末、青菜末，调入生抽拌炒均匀至熟。
将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中，继续熬煮5分钟即可。
 小诀窍:   粥一定要熬烂、发黏，鱼肉末煸炒入味后再与粥同熬，否则会有腥味。