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清蒸鳕鱼的营养价值

清蒸鳕鱼的营养价值是什么？清蒸鳕鱼是怎么做的啊？有没有知道这方面比较清楚地可以解释一下吗？

2015/1/13 16:54:51提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：159
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  •     清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

    营养价值 热量：465.04大卡钾：1727.75毫克
    磷：1178.05毫克
    钠：654.29毫克
    胆固醇：570毫克
    镁：433.6毫克
    钙：219.15毫克
    2015/1/13 16:55:56回答者：小艳

  •     食材鳕鱼、香菇、葱、姜、枸杞、醪糟汁

        步骤/方法

        鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。

        腌好后倒掉汤汁。

        香菇加盐码底味，放在鱼上。

        将葱姜丝放在香菇上。

        蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。

        倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。

        锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。

        汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。

        将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。

    2015/1/13 16:55:20回答者：小艳

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