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清蒸鱼头的做法

清蒸鱼头是怎么做的啊，都说喝鱼头汤对脑子好。想要补充一下大脑营养。具体的做法是什么呢？

2015/1/13 15:30:41提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：148
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  • 主料
    鱼头
    辅料 
    盐姜
    油葱
    生抽鸡精
    清蒸鱼头的做法步骤
    1. 将鱼头切件装盘，这次是用盐、油、姜、葱、生抽、鸡精调好味，入锅猛火蒸5分钟就好了，人懒了
    2015/1/13 15:32:22回答者：小艳

  •     用料主料鱼头500g调料食盐适量醋适量花椒适量生抽适量调和油适量

        清蒸鱼头的做法1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

        2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

        3.开水上锅，蒸10分钟

        4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

        5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

        6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

        7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可

    2015/1/13 15:32:01回答者：小艳

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