材料大黄鱼，花生油，酱油，精盐，白糖，料酒做法1.将大黄鱼洗净，放葱，姜，料酒.置锅内蒸熟，去骨、去皮，取净鱼肉待用

    2.将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入生抽，精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松

    材料原料，鱼肉200克，调料　，油1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），红糖2茶匙（10克），盐1/2茶匙（2克），料酒2茶匙（10ml）做法１，鱼肉洗净，切成小段

    ２，加入调料和适量的水

    ３，煮熟后，用铲子慢慢地铲松，直到水份慢慢蒸干为止。