食材主料带鱼400g辅料姜15g蒜15g青椒50g豆豉适量生抽适量料酒适量盐适量味精适量菜籽油适量步骤1.带鱼洗净剪段。2.姜蒜切片，青椒切丁。3.热锅冷油下姜、蒜片、豆豉炒一下。4.下带鱼中火慢煎。5.调入适量料酒、生抽。稍焖，下青椒至断手，调入适量盐和味精。

    用料主料带鱼1条调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量椒盐适量面粉适量白酒适量

    煎带鱼的做法1.带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水

    2.姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟

    3.取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉

    4.平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中

    5.带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可