鳄鱼肉是名贵佳肴。其肉口感细腻，味道鲜美，富含营养，肉含丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素，比猪牛羊肉价值都高，且其肉味既具陆上走兽的野香，也保持着水生动物的鲜美，用它可以烹制多种菜肴，故被誉为酒家宴席珍品。中医认为鳄鱼肉可治,具有止咳补气、清热润肺的功效。

    教您止咳化痰无花果川贝炖鳄鱼汤怎么做，如何做止咳化痰无花果川贝炖鳄鱼汤才好吃

    1、鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。

    2、冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。

    3、除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。

    食材主料鳄鱼肉250g川贝10g南杏10g北杏10g辅料盐适量步骤1.鳄鱼肉洗净后切成2厘米左右的小块，各种材料准备好备用2.将洗好的鳄鱼肉放入锅中汆烫，除去血沫，捞起肉备用3.砂锅里面放足量的水，把鳄鱼肉、南北杏和川贝一起煮4.用大火烧开水5.盖上盖子，用小火炖约2个小时6.放入盐调味即可