食材明细
新鲜鲤鱼 适量
蘑菇 适量
豆皮 适量

植物油 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
花椒粒 适量
大葱 适量
姜 适量
香菜 适量
料酒 适量
白糖 适量
酱油 适量
淀粉 适量
1.食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克
2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块3.用盐料酒 淀粉
4.腌制30分钟以上
5.把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段
6.香菜洗净切段，蘑菇洗净切片
7.豆皮切菱形
8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味，
9.加水大火烧开，加酱油料酒白糖
10.加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会
11.加豆皮煮开，
12.加蘑菇片盐
13.再煮一会，加鸡精胡椒粉尝味，
14.关火撒上香菜末出锅