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糖醋元宝鱼的做法

糖醋元宝鱼的做法是什么？看到人家餐馆的上面有，想自己也做一下

2015/1/13 11:00:18提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：160

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    元宝鱼的原料：鱼一条
    元宝鱼的辅料：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、姜片、料酒
    元宝鱼的调料：盐、味素、番茄沙司、糖、生粉
    元宝鱼的做法：
    1、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉
    2、开油锅放姜片，鱼入锅小火炸定型，取出
    3、加大火再炸到金黄色装盘
    4、青豆、玉米粒、胡萝卜粒放水盐煮熟
    5、捞出盖在鱼上
    6、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖
    7、炒一下生粉勾芡浇在上面即可上桌

2015/1/13 11:00:59回答者：小艳
食材主料鲤鱼800g辅料油适量盐适量糖适量醋适量香菜适量淀粉适量步骤1.鲤鱼1条，收拾干净控干水。2.起油锅，下鲤鱼，炸。3.炸好一面翻过来炸另一面。4.捞出控油。5.准备淀粉水。6.醋、糖、盐调制好。7.下入锅中，加淀粉水熬成糖醋汁。8.将制作好的糖醋汁淋在扎好的鱼上，码上香菜点缀，即可上桌食用。小贴士1、鱼一定要控干水分，才方便炸制。
2、糖醋的比例根据个人喜好调制。

2015/1/13 11:00:40回答者：小艳

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