红烧小河鱼的做法
红烧小河鱼的制作方法是什么？很喜欢吃这种鱼做出来特别的好吃。怎么可以做的更好吃一点啊
2015/1/13 10:55:50提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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用料：红辣椒，大蒜，姜丝，青蒜及蒜叶
制作方法：
准备阶段:把鱼清洗干净，内脏，加少许料酒、盐、姜丝腌制15分钟.
做法：拿刀先在鱼身两面各拉几道口子(容易熟)，放适量食用油，加热到轻微冒烟，将鱼放入锅中，把鱼身两面煎至轻微泛黄捞出放至盘中备用，再在锅中加入少许食用油，把辣椒等作料炸出香味，加入少许调匀的淀粉水，加入盐、味精等汤熬稠起锅浇汁在炸好的鱼上。
2015/1/13 10:56:25回答者：小艳
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主料
小河鱼
辅料
青红椒、洋葱
做法 1.小河鱼清洗干净，平底锅少许油，放入小河鱼，煎至两面微黄
2.另起锅，加入少许油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香后放入青红椒、洋葱爆炒香后，放少许醋、白糖、耗油、生抽，放入煎好的小河鱼加料酒，中火烧十分钟左右，起锅，一份香喷喷的小河鱼已完美完工。
3.起锅装盘，撒上香菜，一份香喷喷的红烧小河鱼完美上桌啦！
2015/1/13 10:56:12回答者：小艳