主料草鱼(一条（约1400克）)调料料包(两包)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芝麻(适量)香油(适量)香菜(适量)厨具无
1 鱼杀完，洗净，片成鱼片。
2 用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3 料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻, 草果)少许, 酱油,米酒】 ；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片。
4 豆芽半斤。
5 炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。
6 加入高汤或者清水，煮开。
7 捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。
8 将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
9 用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。
10 喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。

主料
麻辣香水鱼调料香葱
香菜草鱼
姜白菜
麻辣香水鱼的做法步骤
1. 将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分，麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿，期间洗好小葱和香菜2. 白菜开水烫一下沥干水分备用3. 锅内放油，烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油，加入适量开水，大火烧开4. 将腌好的鱼骨鱼头先行放入锅内，煮开后放入剩下的鱼片5. 煮至鱼片熟透出锅放在白菜上，放香菜香葱即可