食材食谱热量：565(大卡)主料草鱼 不知

方法/步骤
新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半

剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片

将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中

加料酒、盐、生抽腌一会儿

锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄

倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块

加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开

煮15分钟后倒入电火锅中继续煮

9加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以开吃了。

食材主料鱼350g豆腐500g猪血500g油豆腐350g辅料油适量盐适量香菜适量麻辣鲜适量辣椒油适量味精适量魔芋适量姜适量步骤1.准备食材：
猪血，豆腐，魔芋，油豆腐。2.备好的配菜切片。3.鱼一个切段。4.锅里放清水烧开，放进切好的鱼。5.加姜去腥。6.煮30分钟，煮至鱼汤发白。7.调入辣椒油和麻辣鲜，盐。8.备香菜。9.调入味精烧开。10.带锅带配菜上桌，边吃边放。