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鱼肉饺子的做法

鱼肉可以做饺子吗? 很想吃鱼肉饺子。鱼肉饺子该怎么做？做法是什么

2015/1/13 8:51:53提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：196
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  • 食材食谱热量：1722(大卡)主料鱼 1条猪肉 150g

    方法/步骤
    面粉和成面团，放一旁饧发


    这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来，将鱼肉剁成泥，猪肉剁成肉泥


    葱姜剁碎，将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内，放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀，再放入油搅匀


    韭菜洗净切末，再放入韭菜搅匀


    面条揉成长条，揪成小剂子，按扁，擀成面皮


    取一面皮，放入适量馅，对折，捏成饺子，锅中水烧开放入饺子煮熟即可


    END
    注意事项
    拌馅时始终向一个方向搅拌
    2015/1/13 8:52:34回答者：小艳

  •     1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。 2、在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复三、四遍。 3、在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。 4、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。 5、再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定啦

    2015/1/13 8:52:14回答者：小艳

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