1：香菇去蒂对半切开
    2：仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了
    3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。
    4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
    5：小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
    6：小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。

    原料：白萝卜、香菇、排骨、生姜、盐、味精
    烹制：白萝卜用滚刀法切块，香菇泡好（或鲜香菇）、排骨切块、生姜切片。
    排骨用水焯下，去血水。（温水入锅）
    坐锅点火，油热煸香姜片，倒入排骨，小炒两下，速到水并加香菇。
    大火煮开5分钟，转小火炖15分钟，加白萝卜，大火炖15分钟。
    加调料出锅。