干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    鲜干贝200公克，太白粉50公克，辣椰酱4大匙

    做法

    1.将鲜干贝用滚水汆烫约20秒后捞起沥干。

    2.将鲜干贝均匀的裹上干太白粉。

    3.取锅加入沙拉油热至约150℃。将作法2的鲜干贝下锅以大火炸约1分钟至表面微黄、干脆后捞起沥干油。

    4.将炸好的干贝摆盘，把辣椰酱加热后淋至干贝上即可。